fbpx

Mat

Nydelig kakebrød av svarte bananer

Aj, aj, aj, så synd at jeg ikke tok bilde av bananene før jeg laget dette kakebrødet! Jeg er nemlig usikker på om du kan tro at de var helt svarte! De så virkelig ikke spiselige ut overhodet. De hadde ligget i evigheter, men du vet, på et tidspunkt blir bananer bare for modne og

Brokkoli, Biff & Cashew til middag

Grønnsaker er digg, biff er digg, fisk er digg, kort sagt – mat er digg! Å skrelle seg en gulrot og ha med i matpakken er mange vant til. Også tomater og paprika kan knaskes som frukt – det er kjempegodt! Diskusjonen om hvorvidt tomat er en frukt elle ren grønnsak går fremdeles livlig. Samme

Himmelsk god!

Gulrøtter er godt i alle varianter. Rå, revet, i staver, skivet, kokt, bakt, most, i suppe, i brød og også i kake! Men det visste du sikkert allerede. Denne kaken er en sikker suksess! Om du dobler oppskriften får du nok til en langpanne. Denne fyller en form med målene 30 x 20 cm.  Kakerøre:3

Vitaminrik fargebombe!

Da jeg gikk forbi en grønnsaksbutikk som hadde paprika på supertilbud, fikk jeg vann i munnen. Jeg elsker mechouia, en paprikasalat som er typisk for nord-afrikanske land som Algerie, Marokko og Tunisia. Det er supersunt, kjempegodt, billig, enkelt å lage og veldig anvendelig!  Grille, så skrelleFordel paprikaene på stekebrettet. Du kan også bruke gul og

En dip du kan spise hver dag!

Dette er snadder, kan spises til det meste og er superenkel å lage. Passer som dip med tortillachips om du er i dét hjørnet, og selvsagt til rå grønnsaker som gulrotstaver, stangselleri og annet knasende. Passer som tilbehør til alle typer retter. Den kan også varmes lun. Lag gjerne dobbelt porsjon, for den holder seg

Aubergine så god at imamen besvimte!

Auberginer er noe av det beste jeg vet. Det er ikke så greit å steke den, for den fungerer som en svamp, og du bruker omtrent en hel flaske olje for at den ikke skal klebe seg fast til pannen. Nettopp derfor er denne tilberedningsmetoden så smart. Vet å brasere i en basis av tomatjuice eller kraft

Brokkoli – perfekt til suppe!

For at en suppe skal mette nok til middag, bygger du den enkelt ut, her får du tipsene! Brokkoli kan brukes til mye, og selvsagt også til en knallgod supper. Få ting slår brokkoli når det kommer til sunnhet. Har du sett nøye etter, på nært hold, hvor vakker den er? Masse små “blomster” som

C-vitamin hver dag!

Uten vitaminer kan ikke kroppen fungere optimalt. Vitaminer er kroppens ”skruer og muttere”. Noen av dem lager kroppen selv, noen kan lagres, slik at det går fint selv om vi ikke får dem i oss hver dag, men C-vitamin må vi ha  hver dag. Heldigvis finnes C- vitamin i mange forskjellige, velsmakende matvarer! Hva gjør C-vitamin

Fem eller ti per dag?

5 om dagen – det slagordet kjenner vi! Det kunne egentlig hete “10 om dagen”, for 5 er et slags minimum. Men vi sliter jo allerede med å få i oss 5, nesten ingen spiser det, faktisk. Så det er kanskje ikke så dumt at 5 er anbefalingen, myndighetene vil vel ikke ta helt motet fra oss!

Frosne grønnsaker

Frosne grønnsaker – det er bare å si ja!

Ja, vi vet det, men likevel er det mange som ikke helt får det til. Selv om vi spiser 25% mer grønnsaker enn for ti år siden har vi et stykke igjen før vi oppfyller myndighetenes anbefalinger om å spise minst 500 gram grønnsaker og frukt per dag. Det finnes et enkelt og utprøvd triks

Guacamole

Guacamole – mon amour!

Advocado er ikke billig, men du verden så godt og anvendelig! Denne lille pæren er kjempesunn og kan godt inngå som en viktig del av det daglige kostholdet. Du må ikke finne på å kjøpe den de selger på boks i butikken, den ligner ikke en millimeter på ordentlig guacamole. Bruk heller min superenkle oppskrift!

Overspising

Smart tips mot overspising!

Det er ikke noe å lure på: det er rett som det er fort gjort å spise mer enn nødvendig. Vi spiser stadig oftere på restaurant her til lands og porsjonene ér faktisk litt større enn det som trengs. Men hva skal en stakkar gjøre, når maten er såååå god? Løsning: Be om “doggie-bag”. Jeg

Hummus

Hummus – passer til alt!

Hummus er en deilig puré med blant annet kikerter som ingrediens. Har du hummus i kjøleskapet har du et tilbehør som passer til absolutt alt. Som forett på små toast, som en del av en “mezeh” – altså masse små forretter slik som de serverer i Midt-Østen- mange nordmenn stifter bekjentskapet med “mezeh” på Kypros.

Kakekrigen

Verdens beste sjokoladekake?

Ingen kakebaker, men nå en kakekriger! Jeg er med i Kakekrigen på FEM. Dag to bakte jeg en sjokoladekake som gjorde dommerne målløse! Det er rett og slett den beste sjokoladekaken i verden (for voksne). Dessverre sprakk den ene av de to kakebunnene, så presentasjonen gikk ikke bra nok til seier. Men smaken – oh,

Kari lager mat

En lettere mat-hverdag

Å  lykkes med livsstilsendring krever et opplegg man kan leve med i hverdagen. Det krever at man fornyer avtalen med seg selv hver dag – hele uken. Når man først har fått til det er det faktisk ikke så vanskelig å forbli på trivselsvekt og være velernært! Det er det enkle som varer i lengden. Nøkkelord:

Handlekurv
Skroll til toppen