Når jeg sier at «det er tid for skjerpings på kostfronten og få klærne til å sitte litt løst og deilig igjen» kommer det alltid noen: «Du er jo ikke tjukk Kari? Og du kan vel ikke legge på deg som trimmer hele tiden?» Sant jeg trimmer veldig mye. Og som de fleste godt voksne […]
Kurset du trenger starter nå! Read More »
Aj, aj, aj, så synd at jeg ikke tok bilde av bananene før jeg laget dette kakebrødet! Jeg er nemlig usikker på om du kan tro at de var helt svarte! De så virkelig ikke spiselige ut overhodet. De hadde ligget i evigheter, men du vet, på et tidspunkt blir bananer bare for modne og
Nydelig kakebrød av svarte bananer Read More »
Ruskevær er suppevær sies det. Jeg mener alt slags vær er suppevær! Gratinert løksuppe smaker vidunderlig, er enkelt å lage og gir den gode varmen i kroppen. Lag gjerne dobbel porsjon, så kan du fryse ned til siden. Sett på litt Edith Piaf-musikk, så er det som du er i Paris! Suppen passer til alle
Kjempegod, sunn, billig, lett å lage: løksuppe er topp! Read More »
Grønnsaker er digg, biff er digg, fisk er digg, kort sagt – mat er digg! Å skrelle seg en gulrot og ha med i matpakken er mange vant til. Også tomater og paprika kan knaskes som frukt – det er kjempegodt! Diskusjonen om hvorvidt tomat er en frukt elle ren grønnsak går fremdeles livlig. Samme
Brokkoli, Biff & Cashew til middag Read More »
Gulrøtter er godt i alle varianter. Rå, revet, i staver, skivet, kokt, bakt, most, i suppe, i brød og også i kake! Men det visste du sikkert allerede. Denne kaken er en sikker suksess! Om du dobler oppskriften får du nok til en langpanne. Denne fyller en form med målene 30 x 20 cm. Kakerøre:3
Da jeg gikk forbi en grønnsaksbutikk som hadde paprika på supertilbud, fikk jeg vann i munnen. Jeg elsker mechouia, en paprikasalat som er typisk for nord-afrikanske land som Algerie, Marokko og Tunisia. Det er supersunt, kjempegodt, billig, enkelt å lage og veldig anvendelig! Grille, så skrelleFordel paprikaene på stekebrettet. Du kan også bruke gul og
Vitaminrik fargebombe! Read More »
Dette er snadder, kan spises til det meste og er superenkel å lage. Passer som dip med tortillachips om du er i dét hjørnet, og selvsagt til rå grønnsaker som gulrotstaver, stangselleri og annet knasende. Passer som tilbehør til alle typer retter. Den kan også varmes lun. Lag gjerne dobbelt porsjon, for den holder seg
En dip du kan spise hver dag! Read More »
Auberginer er noe av det beste jeg vet. Det er ikke så greit å steke den, for den fungerer som en svamp, og du bruker omtrent en hel flaske olje for at den ikke skal klebe seg fast til pannen. Nettopp derfor er denne tilberedningsmetoden så smart. Vet å brasere i en basis av tomatjuice eller kraft
Aubergine så god at imamen besvimte! Read More »
For at en suppe skal mette nok til middag, bygger du den enkelt ut, her får du tipsene! Brokkoli kan brukes til mye, og selvsagt også til en knallgod supper. Få ting slår brokkoli når det kommer til sunnhet. Har du sett nøye etter, på nært hold, hvor vakker den er? Masse små «blomster» som
Brokkoli – perfekt til suppe! Read More »
Uten vitaminer kan ikke kroppen fungere optimalt. Vitaminer er kroppens ”skruer og muttere”. Noen av dem lager kroppen selv, noen kan lagres, slik at det går fint selv om vi ikke får dem i oss hver dag, men C-vitamin må vi ha hver dag. Heldigvis finnes C- vitamin i mange forskjellige, velsmakende matvarer! Hva gjør C-vitamin
C-vitamin hver dag! Read More »
Denne snack’en er så god at du kan risikere å bli hekta! Den er også kjempesunn og enkel å lage.
Vidunderlig god og sunn snack! Read More »
5 om dagen – det slagordet kjenner vi! Det kunne egentlig hete «10 om dagen», for 5 er et slags minimum. Men vi sliter jo allerede med å få i oss 5, nesten ingen spiser det, faktisk. Så det er kanskje ikke så dumt at 5 er anbefalingen, myndighetene vil vel ikke ta helt motet fra oss!
Fem eller ti per dag? Read More »
Ja, vi vet det, men likevel er det mange som ikke helt får det til. Selv om vi spiser 25% mer grønnsaker enn for ti år siden har vi et stykke igjen før vi oppfyller myndighetenes anbefalinger om å spise minst 500 gram grønnsaker og frukt per dag. Det finnes et enkelt og utprøvd triks
Frosne grønnsaker – det er bare å si ja! Read More »
Advocado er ikke billig, men du verden så godt og anvendelig! Denne lille pæren er kjempesunn og kan godt inngå som en viktig del av det daglige kostholdet. Du må ikke finne på å kjøpe den de selger på boks i butikken, den ligner ikke en millimeter på ordentlig guacamole. Bruk heller min superenkle oppskrift!
Guacamole – mon amour! Read More »
Det er ikke noe å lure på: det er rett som det er fort gjort å spise mer enn nødvendig. Vi spiser stadig oftere på restaurant her til lands og porsjonene ér faktisk litt større enn det som trengs. Men hva skal en stakkar gjøre, når maten er såååå god? Løsning: Be om «doggie-bag». Jeg
Smart tips mot overspising! Read More »
Hummus er en deilig puré med blant annet kikerter som ingrediens. Har du hummus i kjøleskapet har du et tilbehør som passer til absolutt alt. Som forett på små toast, som en del av en «mezeh» – altså masse små forretter slik som de serverer i Midt-Østen- mange nordmenn stifter bekjentskapet med «mezeh» på Kypros.
Hummus – passer til alt! Read More »
Ingen kakebaker, men nå en kakekriger! Jeg er med i Kakekrigen på FEM. Dag to bakte jeg en sjokoladekake som gjorde dommerne målløse! Det er rett og slett den beste sjokoladekaken i verden (for voksne). Dessverre sprakk den ene av de to kakebunnene, så presentasjonen gikk ikke bra nok til seier. Men smaken – oh,
Verdens beste sjokoladekake? Read More »
Å lykkes med livsstilsendring krever et opplegg man kan leve med i hverdagen. Det krever at man fornyer avtalen med seg selv hver dag – hele uken. Når man først har fått til det er det faktisk ikke så vanskelig å forbli på trivselsvekt og være velernært! Det er det enkle som varer i lengden. Nøkkelord:
En lettere mat-hverdag Read More »
