Author Archives: kari

SUPERKICKOFF I OKTOBER – trim og spa!

En hel uke med batteriene i laderen! Trim, spa, opplevelser i Kemer, en liten, koselig by på den tyrkiske rivieraen, med både fjell og hav. Her skal vi nyte og bare ha det helt topp! Mange reiser med meg fast en gang i året, nå er det på tide du også blir med! Hjertelig velkommen skal du være! Meld deg gjerne på alene, du er bare alene til du møter opp på flyplassen. Dette er et inkluderende opplegg og enten du er bare såvidt sosial eller supersosial vil du trives, her bestemmer alle sitt eget tempo.

PÅMELDING
Du betaler ingenting nå, du kan melde deg på, og så mottar du betalingsinformasjon fra reisearrangør,
de tilbyr også avbetalingsordning.

Tyrkia er for lengst tilbake som en super destinasjon – perfekt for oss som ikke vil reise for langt og likevel få deilig sol og varme. Jeg hadde to treningsreiser til Kemer i 2009, og nå er det på tide med et comeback til denne koselige byen med en 10-års feiring. Vi bor på samme hotell nå som da, vi hadde det veldig trivelig der. Viking Star er vant til å ta seg godt av nordmenn, og har mange faste gjester og vi får mye for pengene. Her nyter vi all-inclusive, så lommeboken trenger du ikke så lenge du er på hotellet. Hotellet har et deilig bassengområde, eget spa med alle slag behandlinger og ligger bare noen minutter fra stranden.

Masse trening, opplevelser og hygge!

Det er trening hver morgen og ettermiddag, aerobic, styrke, yoga, zumba, h.i.i.t, foredrag, inpirasjon, motivasjon, vandring, stretching, puls, og i tillegg en vandring, båttur og bytur. Det er enkelt og hyggelig å spasere i Kemer. Her er det alt av butikker, caféer, marked og mye å kikke på. Det er ikke «masete» selgere slik det kan være i andre byer, dette har de laget regler på i Kemer. Vi koser oss med lang frokost etter trening, og du velger selv om du vil ha mest mulig spa, bade i sjøen eller slappe av ved bassenget når vi har «fri». En dag drar vi på båttur og det er mulig å bli med på vandring.

  • MORGENTRENING
  • FELLES FROKOST
  • DAGENS TEMA – MINIFOREDRAG
  • AKTIVITETER
  • SOL
  • BAD
  • SPA
  • ETTERMIDDAGSTRENING
  • RELAX
  • FELLES MIDDAG


Det vakkert rundt Kemer, her finner vi furuskoger i nasjonalparken Olympos Beydağları, der kabelbaner kjører til toppen av Tahtalı-fjellet. I nærheten ligger de omfattende gresk-romerske ruiner  og de evige flammene som vi kan se komme opp av bakken i den mytiske Yanartaş-steinformasjonen. Masse spennende å oppleve for den som vil!

PÅMELDING


Hvem passer reisen for?

Denne reisen og treningsopplegget passer for alle, uansett om du er nybegynner eller godt trent.

Det er underholdning og levende musikk på hotellet om kvelden og hyggelige sittegrupper både ute og inne.

Direkte fly fra flere byer 
Oslo: 12.10 – 19.10
Bergen: 12.10 – 19.10
Trondheim: 12.10 – 19.10
Haugesund: 11.10 – 18.10
Kristiansand: 11.10 – 18.10
Pris
11.149.-  per person i delt dobbeltrom, alt inkludert!
Tillegg eget rom: 700.-
Rabatt for tredje person i ekstraseng 500.-

Prisen inkluderer flyreiser, transfer tur og retur, all inclusive mat og drikke  på hotellet, overnatting på Viking Star Hotel, Kemer bytur, 1 dags båttur inkl mat (tillegg for drikke), levende musikk hver dag på hotellet, trening hver morgen og ettermiddag, adgang spa på hotellet (massasje mot tillegg), fri bruk av treningsrom på hotellet.

Du betaler ingenting nå, du kan melde deg på, og så mottar du betalingsinformasjon fra reisearrangør,
de tilbyr også avbetalingsordning.

PÅMELDING

Her skal vi bo:

Ansvarlig arrangør er Tyrkiareiser.
Alle reisene deres er dekket av Reisegarantifondet.

 

Ikke alltid lett å komme seg ut av sofaen!

Motivasjon er ferskvare, derfor er det like greit å gjøre deg uavhengig av det.

Sannhetens øyeblikk er det øyeblikket der vi slites mellom å  svette eller slappe av? Du vet den følelsen når du har hatt en skikkelig deilig-loffe-rundt-hjemme-dag og har tenkt, «ja, ja,i dag trimmer jeg heller litt hjemme, gitt, altfor surt og kaldt ute.», men så går timene og det blir litt telefonskravling, litt nettsurfing, litt lang og koselig middag, ikke én eneste fysisk antrengelse,  og så VIPPS så er det sent på kveld og og de få skrittene du har gått får plass i en fyrstikkeske.

Det er ingenting i veien med en skikkelig daffedag når du har bestemt deg for å ha det. Men når dagen egentlig skulle ha litt trim i seg, da er følelsen en helt annen. Ikke dårlig samvittighet, nei, bare noe som mangler, nemlig den UTROLIGE DIGGE FØLELSEN rent fysisk som kommer mens du går tur, sykler, danser eller hva det skulle være. Så det er bare å telle 1-2-3 og komme seg ut av sofaen. Du angrer ikke etterpå, det er helt sikkert.

Test deg selv! (det er lov til å banne)

Å stå i planke er ubehagelig, slitsomt og irriterende. Og nettopp derfor skal vi gjøre det!

Tenk deg om – på en skal fra 1(lav) til 10 (høy), hvor mye viljestyrke har du når det kommer  til det å tyne seg fysisk?
Skriv ned det tallet i kalenderen, spar det til senere.

Finn frem stoppeklokke (du har det på mobilen) og innta plankeposisjonen. Stå så lenge du klarer (ja, det er lov til å banne. Noter ned tiden i kalenderen ved siden av karakteren du ga deg selv i viljestyrke. Gjenta i morgen, bestem deg for å klare minst 5 sekunder lenger enn  i dag. Fortsett sånn i en uke og om en uke tar du samme test på hvor du synes du ligger på viljestyrkeskalaen.

Pass på ryggen, hold navlen godt inne, så du unngår å henge på korsryggen. Stram rumpa, pust hele tiden. Ja, det er slitsomt, ja, det kan svi litt her og der – men du dør ikke av dét. Dropp varianten med bøyde knær, gå rett på dragen med én gang. Fremskrittene kommer SÅ FORT! Bli litt forbanna, rop og bann, men IKKE GI DEG FØR DU MÅ! Du har en hel heiagjeng i ryggen.

 

NB: Kvinner med diastasis recti etter svangerskap kan starte mot en vegg,
eller på knær med hendene på en stepkasse eller lignende. 

Pust ut!

Og kjenn hvor godt det gjør, hvordan du slipper taket. Sukk gjerne også. Musklene slapper av, ansiktet slapper av, du kan virkelig kjenne at du føler deg roligere. Gjør gjerne dette flere ganger i løpet av dagen. Først et godt magadrag, så et frigjørende utpust, kan godt si aaaaah om det føles bra.Vi går og holder pusten litt for lenge og blir både anspente og stressa av det. Å slippe pusten godt ut gjør underverker.
Prøv dette, Kari og gi gjerne feedback på hvordan det oppleves.

En god venn…

Det er fint med snille venner, men om du skal lykkes…

med å gjøre mars til en KICKASS-måned må DU sørge for å spise jevnt og bra!  Lavt blodsukker gjør deg SUR. Og greit nok, de som kjenner oss skjønner at det er bare det som feiler oss om vi er litt korte i lunta, men om du vil spille på lag med deg selv (og omgivelsene).

Din jobb fremover: SØRG FOR å spise regelmessig. Hjernen er det organet som er mest følsomt for lavt blodsukker, og «nødløsning» funker aldri så bra som å holde det jevnt. Har det først falt ordentlig lavt blir ikke dagen helt den samme, selv om du (endelig) får i deg mat. Humøret produseres for det meste i hjernen (med god hjelp fra tarmene, mer om det en annen gang).

Alle organene og musklene trenger ENERGI for å kunne gi jernet og den kommer fra maten.

Skal du være ROCKESTJERNE til hverdag og fest må du SPISE! (ikke s**t, men ordentlige saker). For de aller fleste er omlag hver tredje time best.

Himmelsk god!

Gulrøtter er godt i alle varianter. Rå, revet, i staver, skivet, kokt, bakt, most, i suppe, i brød og også i kake! Men det visste du sikkert allerede. Denne kaken er en sikker suksess! Om du dobler oppskriften får du nok til en langpanne. Denne fyller en form med målene 30 x 20 cm. 

Kakerøre:
3 -3,5 dl sukker 
2,5 rapsolje
3 egg
4 dl hvetemel
1 toppet teskje bakepulver
1 toppet teskje natron
1-2 teskje kanel
400 gram gulrot (vekt ferdig skrelt og uten «tupper») 
1/2 pose hasselnøtter 

Glasur:
250 g melis
1 pakke kremost (200 gram)
120 g smør
1 toppet teskje vaniljesukker

Slik gjør du det:
Riv gulrøttene.
Bruk gjerne kjøkkenmaskin til å vispe sammen sukker og olje i ca ett minutt.
Tilsett egg, la maskinen gå i cirka ett minutt, tilsett så tørrvarene.
(Det går selvsagt også an å vispe for hånd.)
Hel røren over i en stor bolle, og tilsett de revne gulrøttene. Jeg bruker gammeldags rivjern for hånd, synes strimlene blir best da, men du kan selvsagt bruke maskin.

Nøtter:
Legg hasselnøttene i en brødpose og en kjøkkenhåndkle over, bak med en hemmer slik at blir litt knust. (eller kjør på pulse i kjøkkenmaskinen før du setter i gang med selve røren. Jeg synes det er best med grove biter, så det går på en-to-tre,

Formen:
Smør formene langs innsiden av kantene og litt inn mot bunnen. Legg et bakepapir i bunnen. Sett formen midt i ovnen. Stekes i ca 40 min på 175°C. Avkjøl kaken i formen. La kaken stå og hvile en stund før du tar den ut av formen. Husk å ta av bakepapiret før du setter den på serveringsfatet

Glasuren:
Tilsett alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen og kjør til den er glatt og jevn. Viktig at kaken er kald før du tar den på ellers smelter den!

Jeg har smakt gulrotkake med pecannøtter og uten nøtter, det er også godt. 
Om du skal bidra til et spleiseparty er det OK å lage to former, en med og en uten nøtter. det er alltid noen som er allergiske.

Da er det bare å nyte sakte!

7 enkle tips for mer energi!

Er du klar for en friskere og kvikkere høst? Syv gode vaner kan være det som skal til! Vi står med den ene foten inn i mørketiden og dagene blir kortere for hver dag som går.  Selv om vi har en solrik og deilig sommer lagret i oss er det ikke fritt for at energinivået kan dale vesentlig fremover. Det finnes heldigvis noen bunnsolide strategier for å holde seg kvikk og glad! Ikke koster det noe, det er tilgjengelig for alle (som gidder) og de kan brukes med en gang!

Continue reading

Gratinert løksuppe – en klassiker!

Ruskevær er suppevær! Gratinert løksuppe smaker vidunderlig, er enkelt å lage og gir den gode varmen i kroppen. Lag gjerne dobbel porsjon, så kan du fryse ned til siden. Sett på litt Edith Piaf-musikk, så er det som du er i Paris!

 Du trenger (til fire)

4 store løk 

50 g smør

1 ss olivenolje

1 liter vann 

(2,5 dl tørr hvitvin)

2 – 3 terninger grønnsaksbuljong

1 ss hvetemel

Tørr baguette i skiver (eller fersk som du rister)

100 g revet ost 

Salt

Pepper

Skrell løken og skjær i tynne skiver (hele rundinger)

  • Alltid lurt å legge et stykke fuktig kjøkkenpapir under fjølen så den ikke sklir. 

Sett på en kasserolle og varme opp buljongen 

Smelt smøret i en gryte og stek løkene i 3-5 minutter på middels varme. Den skal ikke bli brun, bare gyllen. Det gjør ikke noe om noe av løken blir littegranne brun, jeg synes det gir god smak til suppen.

Strø over hvetemel, rør rundt, slik at det fordeler seg jevnt i blandingen i et minutt. Må ikke bli brunt, så svak varme. Om du vil ha hvitvin i , hell den over mens du fortsetter å røre.

Salte, kvern over svart pepper og den oppkokte buljongen. Jeg liker litt godt med pepper for å balanser sødmen i løken, men pepperen skal ikke dominere.

Fordel suppen i 4 individuelle ildfaste suppeboller.

Legg over tørre baguetteskiver, strø over revet ost med litt smak, f eks Jarlsberg. I Frankrike bruker de som oftest Gruyère, noen bruker Comté.

Grilles i ovnen til osten bobler.

Gjør klar underasjett med fuktig kjøkkenpapir slik at skålene ikke sklir. Forsiktig når du tar ut av ovnen – dette er varmt!

Løksuppe-selfie – rykende varm, fantastisk god!

Dette er bare så godt!
Du kjenner at det er bra både for kropp og sjel!

Om du skal ha et komplett måltid, anbefales en salat etterpå, gjerne med noen nøtter og litt tørket frukt i. 

Vitaminrik fargebombe!

Da jeg gikk forbi en grønnsaksbutikk som hadde paprika på supertilbud, fikk jeg vann i munnen. Jeg elsker mechouia, en paprikasalat som er typisk for nord-afrikanske land som Algerie, Marokko og Tunisia. Det er supersunt, kjempegodt, billig, enkelt å lage og veldig anvendelig! 

Se på disse lekkerhetene! De kan du også lage!
Paprikaene skal grilles til de «detter sammen».
Det gjør ingenting om paprikaene blir litt svarte.
Det er veldig enkelt å fjerne skallet, det glir nærmest av!
Paprikaen er skåret i strimler, og har fått på seg dressingen. Nå skal det hele blandes og få stå litt, helst en time.
Tre varianter, noe for alle. En med tunfisk, en med egg, en med ristede pinjekjerner. Hva har de til felles? De er så gode og smakfulle! Viktig at brødet er ristet så det knaser. Tekstur er like viktig i matopplevelsen som smaken!

Grille, så skrelle
Fordel paprikaene på stekebrettet. Du kan også bruke gul og oransje paprika og tomater i blandingen. Sett ovnen på grill og snu paprikaene en gang eller to underveis. Når du ser at de detter sammen og begynner å få sorte flekker er de klare. Vent til de har avkjølt seg før du begynner å ta av skallet.Det kan gå enda lettere av om du lar dem ligge i en plastpose beregnet på mat.

Blande med dressing
Strimle de ferdig skrellede utgavene og bland sammen et par skjeer olivenolje  (extra virgin), et knust fedd (eller to) hvitløk, en teskje tørket støtt karve og en teskje koriander i pulver. Du er ikke nødt til å ha i disse krydderne. Du kan også presse litt sitron over før du blander det hele. Salte etter smak. Jeg bruker Maldonsalt. 

Blandingen blir ekstra god av å stå en times tid. 
Kan serveres kald eller lun. 

Smørbrødene
Her har jeg brukt ristet landbrød i ganske tynne skiver og dandert med tre forskjellige toppinger- like god alle sammen! Husk at pinjekjerner må ristes i ovn eller stekepanne, så du får frem den gode smaken og teksturen.

Det er aller best med hvitt landbrød. Det er også godt å lage små skiver med baguette og legge mechouia oppå, men da anbefaler jeg at du skjærer paprikaen enda finere opp. Det blir veldig lekkert som smågodt til apéritif’en i selskap. 
Skulle gjerne hatt et par oliven til, men hadde ikke i skapet. Noen ganger tar jeg tynne skiver rå løk på også, det er kjempegodt. 

Holdbarhet og bruk
Blandingen står seg fint i kjøleskapet i flere dager og passer til alt mulig som tilbehør, som egen salat med «noe oppå» elle runder et speilegg, osv. Bruk og nyt, dette er supersunt.

Vitaminbombe
Paprika inneholder masse C-vitamin – faktisk mer enn appelsiner. Bare 100 gram av denne og du er sikret over 100% av anbefalt C-vitamin. i tillegg er det en del B6-vitamin i den. Den er kalorifattig, kun 20 kalorier per 100 gram.

Paprika er ofte på tilbud, så snill med lommeboken også!

En dip du kan spise hver dag!

Denne superdippen kan spises til det meste og er superenkel å lage. Den passer som dip med tortillachips om du er i dét hjørnet, men best av alt som tilbehør til alle typer retter. Den kan også varmes lun. Lag gjerne dobbelt porsjon, for den holder seg i minst en uke i kjøleskapet.

Noen rause spiseskjeer rørt inn i kokt pasta, ved siden av taco, som pålegg, på ristet brød, gjerne med tomatskiver på toppen, eller til fiskeretter,  kort sagt, her er det ingen begrensninger!

Du trenger:

400 g kokte kikerter
2 røde paprika
1 fedd hvitløk
4-5 ss olivenolje extra virgin
Ca 1 ss presset sitronsaft
Frisk koriander
Evt litt tørket chili/cayennepepper
om du vil ha den sterkere
Salt

Du gjør:
Sett paprikaene i ovnen på 200 grader til de er myke og faller sammen. La avkjøle litt før du tar av skallet (det går kjempelett) og fjernet frø og stilk. Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, la den gå til du har ønsket konsistens og voilà – der var det klart! Om du synes den er litt for tykk i konsistensen kan du enten tilsette mer olje, eller vann om du vil

(om du ikke gidder grille paprikaer kan du bruke ferdige på glass.)

De grillede paprikaene blir veldig søte, om du vil dempe søtsmaken, tilsett litt mer sitronsaft. Om du vil ha litt ”sting” kan du tilsette chili/cayennepepper etter smak og behag.

Tatt med mobilen hjemme på mitt kjøkken og fingrene og linsen fulle av olivenolje...

Aubergine så god at imamen besvimte!

Auberginer er noe av det beste jeg vet. Det er ikke så greit å steke den, for den fungerer som en svamp, og du bruker omtrent en hel flaske olje for at den ikke skal klebe seg fast til pannen. Nettopp derfor er denne tilberedningsmetoden så smart. Vet å brasere i en basis av tomatjuice eller kraft får du masse smak uten å bruke så mye olje.

Imam Bayeldi er en tyrkisk klassiker. Vanligvis lages den med kjøttdeig, og auberginen fylles .Dette er en vri uten kjøtt og auberginen får kose seg lenge i en kjempegod saus til den blir helt mør og har sugd opp masse saus.
Det sies at man i Tyrkia har så mange forskjellige  måter å tilberede auberginer på at man kan spise en ny rett hver dag i sitt liv.

Imam Bayeldi betyr «imamen besvimte».
Det finnes mange historier om hvor navnet kommer fra. Jeg har alltid trodd at imamen bevsimte av lykke over en så god rett, men ifølge en annen historie skal det ha vært av forskrekkelse. En imam ha giftet seg med datteren til en rik olivenoljeprodusent. De første 12 dagene laget hans nye hustru aubergin fylt med tomat og løk, med olivenolje av aller beste kvalitet. Men på den trettende dagen skal imamen ha fått servert aubergin uten olivenolje, og han skal da ha besvimt av sjokket.

Skjær opp 3 middels store auberginer i ganske tykke skiver (ca 2,5 cm)
Legg dem i et dørslag og strø salg på begge sider. La stå i en halv time. Du vil se vannet piple frem. Ved å få ut vannet får du også ut den litt «rå» smaken som kan sitte i. Det blir også plass til mer saus i auberginekjøttet.
Skyll av og la tørke godt i kjøkkenpapir.

Saltet får auberginen til å svette- da suger den opp destod mer saus etterpå. mmm


Mens auberginene «svetter», koker du opp:

2 ss olivenolje
saften fra en sitron
½ liter tomatjuice
2-3 fedd knust hvitløk
1 ts sukker
1 ss fersk, hakket peppermynte (eller 1 ts tørket)
Nykvernet pepper

  • Legg auberginestykkene i gryten (du trenger en ganske bred gryte)
  • La det purre under lokk 30-40 minutter (mer hvis ikke stykkene er helt gjennomkokte) på middels varme (det skal småkoke).
  • Vri litt på gryten innimellom slik at ikke stykkene koker fast i bunnen.
  • Ta av lokket de siste 5-10 minuttene slik at sausen tykner.

Så skal vi ha:
1 løk i skiver, lettstekt i olivenolje
finhakket tomater uten kjerne
Noen ss ristede  pinjekjerner (legg i stekepannen i 1-2 minutter – beveg på dem så de ikke brenner)
Masse hakket frisk persille

Dette blandes godt og legges oppå auberginene rett før servering.

Dette er «slow food» laget med kjærlighet og fotografert med telefonen på kjøkkenbenken hjemme hos meg. Kan spises varm, lun eller kald, den varmer hjertet uansett. Godt med baguette til slik at du kan sveipe opp saus. Anbefaler en litt mektig dessert om dette er eneste rett, for eksempel pannekaker.

 

 

 

 

Brokkoli – perfekt til suppe!

For at en suppe skal mette nok til middag, bygger du den enkelt ut, her får du tipsene! Brokkoli kan brukes til mye, og selvsagt også til en knallgod supper. Få ting slår brokkoli når det kommer til sunnhet. Har du sett nøye etter, på nært hold, hvor vakker den er? Masse små «blomster» som sitter tett i tett, proppet med kraft. Suppe er godt året rundt,  sunt og mettende. Prøv denne superenkle varianten til lunsj, middag eller kvelds. Den kan også spises som forrett til en middag. Det går fint å ta med seg suppe på tur i termos. Gjett om det smaker godt!  Continue reading

C-vitamin hver dag!

Uten vitaminer kan ikke kroppen fungere optimalt. Vitaminer er kroppens ”skruer og muttere”. Noen av dem lager kroppen selv, noen kan lagres, slik at det går fint selv om vi ikke får dem i oss hver dag, men C-vitamin må vi ha  hver dag. Heldigvis finnes C- vitamin i mange forskjellige, velsmakende matvarer!

Hva gjør C-vitamin for deg?

C-vitamin er viktig for kroppens immunforsvar og bidrar til å beskytte deg mot virus og bakterier. Vi trenger det også for at sener og brusk skal tåle mer, for å beskyttes mot slitasje.  I tillegg styrker det blodkar og er viktig for at sår skal gro og for at vi skal kunne nyttiggjøre oss av jern i plantebasert kost. Dette siste er viktig å huske for alle som kutter ut kjøtt.

Kort sagt, kan vi si at C-vitamin er livsviktig for mange av kroppens organer.

 

Hvor finnes C-vitamin?

Det er faktisk mer C-vitamin i rød paprika enn i appelsiner, men det finnes også i solbær, kålrot, poteter og andre bær, frukt og grønnsakerI Norge er det poteter som bidrar med mest C-vitamin og kålrot («Nordens appelsin») er også en viktig kilde. C-vitamin er også ofte tilsatt som konserveringsmiddel i kosten.

Hva er behovet?

Vi trenger cirka 1, 5 gram per dag, og det er enkelt å få i seg det uten å måtte ta tilskudd. Om du har hard fysisk jobb, eller trener hardt øker behovet. Røykere har nesten dobbelt så stort behov for C-vitamin! Spis derfor mer om du ennå ikke har sluttet å røyke! Du trenger også mer om du tar p-piller. Om du bruker faste medisiner kan det være lurt å sjekke om de medfører økt behov.

Kan jeg sjekke meg?

Det er i grunnen lurt å ta en blodprøve hos legen en gang i året for å sjekke næringsstatusen, men om du spiser grønnsaker og frukt/bær daglig er det temmelig sikkert at du får dekket behovet ditt. Om du er i tvil – ta tilskudd. Ikke alle skal ta tilskudd uten i samråd med lege. (økt jerninnhold i kroppen, lett for å få nyrestein, tar blodfortynnende medisiner)

Hva skjer ved mangler?

Det skal mye til for å kronisk mangler C-vitamin, men om du ikke spiser grønnsaker og/eller frukt/bær daglig vil du ikke få dekket behovet. Vi kan ikke lagre C-vitamin, så få din daglige dose!
Om du merker tretthet, hyppige forkjølelser, muskel- og skjelettsmerter og at du får lettere blåmerker, at tannkjøttet blir hovent og blør, da kan det hende du må trå til. Men husk å sjekke slike symptomer hos legen uansett, vi skal ikke drive gjetteleken når det kommer til helsen!

Lettvint og sunn dessert

  1. Skjær av skallet på en blodappelsin eller vanlig appelsin.2. Del appelsinen i tynne skiver på tvers. 3.Hell over litt honning.4. Strø over litt kanel.

    La appelsinen stå og trekke i romtemperatur i ca. 1/2 time slik at det danner seg en lake. 

    Appelsiner i skiver med litt honning og kanel på toppen er en frisk og sunn dessert.

La appelsinen stå og trekke med honning og kanel slik at honningen smelter litt og blander seg med appelsinsaften. Vitaminrikt, søtt og enkelt.



 

 

 

 

Tur er vidundermedisin!

Jenter i Lofoten 2012

En halv times gåing per dag kan endre hele livet!
Det å gå ér virkelig nyttig, og slett ingen «dårlig erstatter for jogging».  Turgåing har vel alltid blitt respektert som noe nyttig og hyggelig, men treningseffekten har nok vært litt undervurdert. Bare 30 minutter per dag kan endre hele din hverdag. Etter hvert øker du tempoet, nesten uten å merke det selv engang! Hele «systemet» har godt av en tur, både kroppen og toppen! 

Å gå er en ypperlig aktivitet for oss alle!

Gåing innebærer liten risiko for skader, det er lett å komme i gang, kan gjøres overalt og mange vitenskapelige studier har vist hvor helsefremmende det er! Går du 30 minutter per dag er det vesentlig større sjanse for flere friske år, og så ser vi jo så mye artig på veien, uansett om det er gatelangs eller i naturen vi tar turen.

Å gå tur regelmessig kan:

  • Bedre humøret
  • Bedre søvnkvaliteten
  • Bedre din mentale helse
  • Redusere angst og uro
  • Gi deg mer energi
  • Gi deg mer inspirasjon

 

Og attpåtil:

  • Forbedre kolesterolverdiene
  • Minske sjansene for å utvikle diabetes type 2, kreft, hjertesykdom, mm
  • Regulere ned blodtrykket
  • Øke blodsirkulasjonen
  • Øke forbrenningen
  • Øke kondisjonen og energinivået
  • Styrke knokler og ledd
  • Redusere sjansen for overvekt

Dagligliv/organisert

Om du velger å la bilen stå litt oftere og bruker beina til butikken osv vil du opparbeide deg mange ”gratis” skritt. Dette er dagliggangen. Når du har lyst til å virkelig kjenne at du er i mosjon kan du legge en plan for hvor du skal gå eller hvor lang tid du skal bruke på en bestemt strekning, osv. Det å finne seg en fast rute og notere tiden kan motivere, for etter ganske kort tid vil du antagelig bruke atskillig mindre tid på den samme ruten – uten at du nødvendigvis føler deg mer sliten.

Riktig kledd  

Kroppsvarmen øker raskt under aktivitet! Det er best med flere lag med plagg slik at du kan kle av og på deg etter behov. Det finnes sko laget spesielt for gange, men de fleste trives godt med joggesko. Damer kan ha en tendens til å velge litt for små sko. Foten blir skjøvet litt frem under bevegelse og det bør være litt plass foran den lengste tåen (ikke alltid stortåen som er lengst). Så er du i gang!

Hvordan starte?  

Selv 5-10 minutter er en god start. Etter hvert øker du enten distansen eller tiden du er ute og går, f eks 10-20% per uke. Det blir kanskje bare noen minutter eller titalls meter økning om du har begynt med en 10 minutters tur, men det er best at kroppen får venne seg til aktiviteten gradvis. Det er bedre å ta flere 10 minutters turer enn å slå til med 40-50 minutter med en gang om du er helt utrent. Både sener, muskler og ledd synes ”små porsjoner” er bra i starten.

En skrivebordsjobb gir ofte litt dårlig holdning. Hold deg høy og rank, men ikke fokuser så mye på det at du føler deg anspent. Finn en god, behagelig rytme og la armene svinge fritt.

Lytt til kroppen

Litt treningsverk er vanlig og helt ufarlig, du trenger ikke vente til det går over før du er ute og går igjen. Om du har artrose eller andre typer reumatisme og får smerter som ikke gir seg selv etter et par timer kan det være lurt å erstatte turene helt eller delvis med sykling eller svømming. Det viktigste er at du da ikke ”melder deg ut” av trimmingen!

Hvem skal jeg gå med?

Om du ikke trives med å gå alene, men ikke har noen venner eller familie som gidder eller kan gå, anbefaler jeg deg å lete opp Tjukkasgjengen – en herlig forening med avdelinger over hele landet. De har et flott motto «Tjukkaser kommer i alle størrelser»! Finn din lokale «avdeling» så er det bare å møte opp! Et annet alternativ er å ta på seg rollen som turgeneral for venner og familie og lage faste avtaler. Husk bare å synes, refleks er et must! Den Norske Turistforening har også lokale turlag – sjekk hjemmesiden for ditt distrikt. 

 

God tur!

Her er jeg på tur med Tjukkasgjengen i Moss.
Du ser hvor viktig det er med refleks!

En hilsen fra Rivieraen!

Her kommer en liten hilsen fra Nice!

I går reiste damene på trim- og opplevelsesreisen hjem, jeg reiser hjem i kveld. Jeg har nå hatt to reiser hit i egen regi, og det fungerer veldig godt. Det er små grupper, begrenset opp til 8 personer. Fordi jeg har egen leilighet har vi koselige frokoster hjemme hos meg på langbord og har ro til å prate om dagens tema, gå gjennom planene for dagen. Jeg kommer til å ha flere ovale helger og mini-uker hit.Jeg sier selvsagt fra her når datoene er klare.

GODE PRISER PÅ FLY & HOTELL
Det er veldig enkelt og billig å bestille flybilletter selv, da får du den beste prisen og kan benytte eventuelle oppsparte bonuspoeng.

Du kan selv bestemme standard på hotell, jeg har flere å anbefale, alle ligger rett ved Chez Kari, så vi har felleskapet uansett med fellesfrokosten, og selvsagt programmet for dagen og felles middag på kvelden.

TRIM OG OPPLEVELSER
Vi starter med trim i friluft hver morgen i den skjønne parken som ligger rett over veien for hotellene jeg anbefaler. Så er det forskjellig program for dagen, også med egentid som disponeres fritt. Programmet varieres etter hva som skjer i byen, her er det alltid noe på gang! Denne gangen var det vårfestival!

I løpet av de to reisene jeg har hatt hit har vi selvsagt hatt byvandring her i Nice, besøkt blomstertorget, tatt oss opp trappene til toppen av Nice, vært på stranden, tatt togtur til Italia og vært på marked, antikvitetsmarked, besøk i duftende rosehager, hatt matkurs med, vært på vinkurs, besøkt Cannes, båttur, Tur i naturreservat med meditasjon i skogen, og selvsagt kost oss med nydelig fransk mat. og mye mer.
Opplevelsene er aktive, vi får brukt bena, så det gjør godt med ettermiddagstrim som strekker ut musklene også.

OPPLEGG FOR DIN EGEN GRUPPE/BEDRIFT
Du kan også bestille reise med eget opplegg for vennegjengen/kolleger. Jeg kan være vertskap for møter i min leilighet – mye mer personlig enn møterom på hotell! Jeg har alt som skal til for å holde møter og kurs for inntil 10 (12) personer, så dette passer også veldig godt for bedrifter som ønsker å kombinere eget faglig opplegg med tilleggsaktiviteter. Jeg kan levere morgentrim, guiding og opplevelser etter deres egne ønsker, og kan også sette sammen pakker. Jeg snakker flytende fransk, så kan selvsagt bistå med annet også. Jeg har gode kontakter på alle slags cateringtjenester og serveringssteder, så all slags bespisning kan ordnes til lunsj/middag her, eller på restauranter. Jeg kan også bistå større grupper, og skaffe større møtelokaler. Hos meg er det plass til 10-12 personer.

Trim med mest yoga, pilates, stretching og meditasjon 2 – 9. juni i skjønne Kroatia – les HER

Yoga og pilates – hva er forskjellen?

Yoga er populært som aldri før og et tilbudet om kurs er enormt. På Instagram finnes det mengder av profiler som legger ut de lekreste bilder av seg selv og andre i eksotiske omgivelser, gjerne ikledd knøttsmå bikinier og med akkurat passe mykt filter. Ikke noe galt i det, kanskje, alle gjør som de vil, men med hånden på hjertet: Er det inspirerende eller blir du litt matt av det? Yoga handler ikke om å få andres applaus eller beundring. Men hva er det da?  Continue reading

Første gang var fantastisk og det gir seg ikke!

Jeg kommer aldri til å glemme oppholdet i England. Hver morgen ble romkameraten og jeg servert te med fløte på sengen. Vi var på camp og skulle gjennom sertifisering for å bli gruppeinstruktører. Det ble starten på en morsom og spennende karriere!

Det var som en ny verden åpnet seg. Kurset begynte med anatomi og fysiologi og jeg var fortapt. Det er fremdeles noe av det meste spennende jeg vet, og tenk at kroppen ikke er ferdig utforsket ennå. Det er ikke lenge siden det ble oppdaget noe i fordøyelsessystemet som først nå blir klassifisert som organ, i kneet og i øyet også.

En av de første aerobictreningene på Bårdar i Oslo. Jeg var «frelst» fra første beat. Anne Kristoffersen (foran) var Norges første aerobicinstruktør. På den tiden drev jeg nattklubb, så før jeg ble «trimdronning» som de kaller meg, var jeg faktisk «nattklubbdronning». Vi hadde ikke fancy treningstøy, jeg hadde en cardiganjakke bak-frem med knappene bak, ikke sko, ingen sportsBH, og øvelsene har nok blitt annerledes, ja. Men hopp-og-sprett-trening som jeg elsket! Et år etter dette dro jeg på camp i England og en ny verden åpnet seg.

 

Så her satt jeg i 1985, i England med store øyne og bare sugde inn alt om celleoppbygning, ATP, sitronsyresyklus, leddutslag, reabsorpsjon, og masse annet. Det var stort pensum. Det var så gøy! Vi er vandrende underverker, bare så du vet det! Hvert sekund skjer det millioner av prosesser inni deg. Og de bare skjer av seg selv uten at du trenger å tenke på det overhodet. Men gjør gjerne det, tenke på det altså, det er så mye å sette pris på og jeg tror også en behandler kroppen bedre om en skjønner mer av hvor fantastisk den er. Eller, vent, det finnes jo leger og sykepleiere som røyker, så kanskje det ikke er nok å vite.

Det første kurset jeg var på foregikk i England. Det var så spennende å oppdage alt som skjer inne i kroppen! Det er lov å kalle oss vandrende mirakler.

På campen jobbet vi også med koreografi, analyse av øvelser og musikk. Vi var deltagere fra flere land, for på den tiden fantes det ikke noe særlig studier for sånne som oss, som ville jobbe med aerobic og andre gruppetreninger.

En dame fra Sør-Afrika tipset meg om en stor convention i USA, og året etter og i mange år fremover reiste jeg dit flere ganger i året for å ta sertifiseringer og lære om nye trender som jeg tok med meg hjem til Norge,

I Norge var det ikke noe kurs som lignet, så jeg satte sammen det første sertifiseringskurset for aerobicinstruktører. Jeg hentet inn ekspertise fra flere felt og var selv ansvarlig for det meste av praktisk art som koreografi, musikkforståelse og undervisningsteknikk. I løpet av alle de årene var det mange som var igjennom kurset.
Det ble avsluttet med en eksamen med 100 spørsmål og de måtte ha 85% riktig for å stå, samt en praktisk prøve.
Det er så artig at flere av de som gikk kurs hos meg fremdeles er i bransjen.

Et av de mange kullene på instruktørkurset som gikk over 60 timer pluss eksamensdag. Dette var dagen for praktisk eksamen, derfor nummer på brystet.

Etterhvert kom det opplegg i offentlig regi og det var på tide, for det tok lang tid før høyskolene så dette behovet. Da var min ”misjon” oppfylt og jeg konsentrerte meg om å arrangere conventions rundt omkring i landet, mer om det en annen gang.

Jeg må ha undervist langt over 10.000 klasser siden jeg begynte, og vet du hva? Det er like artig fremdeles! Og det som er det aller artigste er at det alltid er noe nytt å lære. Men det er jo det i alle jobber og i livet som sådan. Det er innstillingen som teller.

I løpet av et år har jeg gjennomført et 40 timers Pilateskurs, utdannet med som meditasjonslærer i England på British School of Meditation og Pro-kurs hos Zumba. Om et par uker skal jeg ta Zumba-Strong kurset. Det er styrketrening med egen kroppsvekt der musikken brukes på en veldig kul måte. Før det praktiske kurset må vi ta et teoretisk kurs med en test. Så 107 sider teori på sengekanten i kveld. Gleder meg til å dele alt dette med deltagere på de neste reisene  og arrangementene – kanskje med deg?

Måtte bare dele dette bildet. Det fikk jeg i posten da jeg hadde morgentrim på God Morgen Norge. Det var faktisk over 40% av seerne som var med på trimmen. Kanskje dette er yngste deltager? I dag er hun også trener!

Meld deg på nyhetsbrevet, så får du blant annet invitasjoner når jeg har meditasjonskurs, treningshelger og reiser i inn- og utland.

LES OM TRIMREISE I JANUAR